编者按：新春新气象，新年启新程。2025年春节前后，国际在线湖南频道推出“新春走基层”系列报道，组织全体采编人员奔赴田间地头、生产车间等基层一线，以基层群众的小故事、小欣喜、小期盼，展示中国式现代化湖南篇章的经济发展成果。微观笔触，亦能定格时代浪潮奔涌。

      国际在线湖南频道报道（记者 曹菲）：春节假期结束，湖南湘江新区莲花镇的南科院子里，依然访者众多，年味不减。

　　对联摊前，大排长龙，老式爆米花机“嘭”的一声响，引得众多小孩欢呼；院子外，一盏盏红灯笼高高挂起，彩旗飘扬，喜迎八方来客。这里的年味，从小年便开始发酵。

　　南科院子，自媒体博主“乡村守艺人”彭南科的创作和直播基地。去年9月，彭南科将工作室迁至于此，成为该地的一位“新村民”。

　　回乡创业

　　守护乡愁滋味

　　柴灶里松木噼啪爆响，铁锅沿泛着青烟的当口，彭南科抄起三指宽的腊肉往砧板上一墩，向直播间观众介绍：“此刻，我们正在筹备长龙宴的佳肴，现在炒的是湘西的特色腊肉……”

　　腊肉片飞入滚油时嗞啦作响，一阵白色的烟雾腾起，腊肉的香气弥漫在空气中，熟悉的味道钻入鼻尖，也勾起了彭南科的回忆。

彭南科正在直播 摄影 曹菲

　　“70”后彭南科，有一颗爱折腾的心。当过教师、做过记者，在长沙等地辗转近20年。39岁时，他毅然辞去工作，返回家乡湘西古丈县创业。

　　为什么放弃安稳之道选择重新创业？回忆来时的路，彭南科思索了一番，“怕后悔了。怕安逸的生活过久了，到时候会有很多遗憾”。

　　对湖南人来说，无辣不欢，湘西人更是无腊不欢。用传统手法熏制出来的湘西腊肉，脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火。湘西人过年有腌腊肉的习俗，年关临近，家家户户都会挂上腊肉。在彭南科印象里，腊肉在湘西不仅是食物，更是一种文化象征和乡愁的寄托。“许多湘西人在外工作时会带上自家制作的腊肉，以解乡愁。”

返乡创业的彭南科 受访者供图‌

　　吃过家乡的本味，便也想让家乡之外的人们也品尝到这份腊肉。2016年，彭南科创立湖南鑫科牧业有限公司，致力于将当地传承了几百年的腊肉打造成知名品牌。

　　和藏匿于深山之中的村落一样，受制于交通不便，他们的农产品也藏于大山中。为了更好地宣传家乡腊肉，彭南科以自己的名字注册了一个抖音号，拍摄短视频分享山野生活。

　　“当时拍视频也没什么想法，就想让湘西腊肉更有名气。”9年时间里，彭南科如愿将湘西腊肉打造成知名品牌，年销售额过亿元，产品远销国内外，并带动500多户村民增收致富。

　　湘西腊肉，也由此进入更多人的视野。

　　传统技艺

　　焕发时代光彩

　　2022年6月，一条6分3秒制作蓑衣的视频点赞量超百万，彭南科火了。这也让他意识到，最传统的东西往往最能打动人心。

　　蓑衣视频“火出圈”后，彭南科也在还原古法技艺的道路上，一去不复返。“老祖宗留下来的东西，丢不得也不能丢。”

彭南科在拍摄短视频 摄影 曹菲

　　南科院子里，还原古法技艺的工具随处可见：烧窑里，炉火微光跳跃，在寒风里带去温暖；阁楼上，一台打禾机静静待命；风箱、石磨、竹编的簸箕等散落在院子各处，每一件都仿佛在诉说着过去的故事。

　　南厢房檐下，火塘里的柴火正腾着橙红的火舌，将围坐着谈笑风生的七八张面孔映得红彤彤。老木梁上挂着一排排腊肉，焦褐的表皮上，偶尔有一、两滴油珠砸进火堆，溅起细碎的金星，发出细微而清脆的声响。

　　春耕夏耘，秋收冬藏，在他的巧手之下，竹子造纸、荔枝酿酒、藕丝印泥等古老技艺焕发新生。

　　浓郁的乡土气息与传统手工艺巧妙融合，也呈现出一种独特的美学。镜头里，青山绿水、农家院落，伴随着溪水潺潺、鸟鸣阵阵，彭南科身着藏蓝粗布麻衣，正磨豆腐、写对联、贴年画，“采菊东篱下，悠然见南山”的田园生活令不少网友充满向往。截至目前，彭南科全网粉丝约1100万，总播放量超30亿。

　　南科院子航拍图 受访者供图

　　即使声名远扬，乡村的味道和乡人的幸福，始终是他心中永久的牵盼。“火了也不能丢了乡土味道，咱是农村人，做的就是农民的事。”在他的带动下，越来越多的农产品借助网络走出湖南，走向全国。

　　如今，越来越多的“新农人”选择返回家乡，举起手机，一边让原本沾满泥土的“土货”变成了走进千家万户的“新礼”，一边展现着乡土中国的大美风光。

　　“被看见就是最好的传承。”彭南科说。

　　以技传心

　　非遗走向未来

　　“新的一年，希望在做好传统文化传播和创作的基础之上，能够帮助更多农民卖出更多的农产品。”这是彭南科的新年愿望。去年9月份，他将拍摄基地从湘西迁至长沙，也把创业之路延展至此。

　　彭南科介绍，南科院子致力于打造中国首个数智化非遗共富平台、多个非遗手工艺的全产业链条。未来，他将依托南科院子打造非遗直播基地，通过百坊、百匠、百艺、百村“四百”工程，从非遗活化、视频创作、内容传播、设计研发、直播带货，到培训孵化，赋能手艺人，推动文旅、农业等产业发展，实现共同富裕。

花鼓戏节目表演 摄影 曹菲

　　“希望通过这一平台，将非遗从‘土资源’变成‘云资源’，探索出一条具有湖南特色的非遗传承与乡村振兴融合发展的新路径。也希望在我的影响下，更多年轻人能加入非遗的传承和传播中来。”在彭南科看来，非遗不仅是技艺的延续，更是文化自信的体现，是连接过去与未来的重要桥梁。

　　谈及为何选择长沙作为新的起点，彭南科坦言：“这里有丰富的人才资源，能为非遗的创新传播提供更广阔的舞台。”

　　中午12点，随着一阵紧密的锣鼓声响起，演员们相继登台亮相，花鼓戏的表演正式开始。台下，不少年轻人正举着手机，或直播解说，或视频录像，将古老的戏曲揉进5G信号中，传递至更远的地方。

　　长龙宴上，众宾客把酒言欢 受访者供图

　　当天下午3时，长龙宴准时开席，百张桌子依次相衔接，宛若长龙，宾客依次入座，头顶的灯笼在微风中轻轻摇曳，泛着温暖的光晕。随后，舞龙队员们随着鼓点节奏，围着长龙宴转圈，引来阵阵欢呼。一旁，彭南科洋溢着喜悦的笑容，对着镜头介绍现场热闹场面。

　　“干杯！祝大家新年快乐！”宴席上，众人们且歌且饮，把酒言欢，欢笑声与祝福声交织在一起。

　　新的一年，又开始了。